W Japonii zwykło się powiadać, iż najpiękniejszym kwiatem jest kwiat sakury, 
czyli wiśni, zaś najlepszym mężczyzną samuraj. 
Gdyby zaś przyjrzeć się kuchni japońskiej, to bez wahania można stwierdzić, 
że najsmaczniejszym i chyba najbardziej znanym na świecie okazem sztuki kulinarnej tego kraju jest właśnie sushi.

Izumi Menu

Izumi oznacza po japońsku źródło, coś co daje początek nowemu. Znak ten zapisuje się dwoma ideogramami, które symbolizują wodę koloru białego, a więc spienioną, taką która rześko wytryska u źródła. 
Wybraliśmy tę nazwę, bo pragniemy zaszczepić na gruncie polskim prawdziwe i naprawdę smaczne sushi. Sushi, które swoim smakiem pozwoli naszym Gościom odkryć i poznać piękno tkwiące w prostocie kuchni japońskiej.
Izumi Menu